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‘금귤정과’ ‘장어 없는 장어덮밥’ 등 SNS에서 후기와 극찬이 쏟아진 ‘후암동삼층집’의 첫 번째 레시피북! “계절의 맛을 따라가다 보면 한 해가 지루할 틈이 없다.” 이제는 사시사철 하우스 재배가 가능해져 여름에도 딸기를, 겨울에도 수박을 먹을 수 있게 되었다. 하지만 매일 먹는 대파에도 제철은 엄연히 존재한다. 그 시기에 가장 저렴하고 가장 맛있는 계절 식재료들을 잘 활용해 요리한다면 우리의 식탁은 훨씬 건강하고 풍성해질 것이다. 여기, 트위터에서 수많은 RT 기록을 세우고 많은 이들의 후기와 극찬이 쏟아진 계절 메뉴 ‘금귤정과’와 ‘장어 없는 장어덮밥’의 주인공 ‘후암동삼층집’이 봄, 여름, 가을, 겨울, 사계절 제철 요리를 모은 첫 번째 레시피북을 선보인다. 이 책의 모든 레시피는 집 앞 슈퍼에서 손쉽게 구할 수 있는 제철 재료와 소금, 간장, 식초 등 기본적인 상비 양념만 있으면 가능하다. 최소한의 양념과 조리법으로 재료 본연의 맛은 살리고, 조리 시간은 줄이는 ‘후암동삼층집’만의 노하우가 가득하다. 자취 1인 가구부터 대가구까지 두루 적용하기에 무리가 없으며, 요리 초보라도 누구나 두려움 없이 부엌에 설 수 있도록 돕는다. 이 책은 주방 곁에 늘 두고 싶은 계절 안내서로서의 역할을 톡톡히 할 것이다. 지금이 아니면 느끼지 못할 자연의 생명력과 건강한 음식으로 일상을 채워간다는 즐거움과 뿌듯함을 지금 바로 느껴보자.

[NAVER 제공]