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콩으로 만드는 전통 장 ‘된장, 고추장, 간장, 어간장’ 발효 장(醬)으로 요리하는 일상의 장수(長壽) 레시피를 만나자! 우리의 전통 장들은 하나같이 발효 과정을 거친다. 그리고 ‘콩’을 원료로 하여 만든다. 콩이 발효 과정을 거치면서 안티에이징과 건강, 장수의 효능을 가져다준다는 것은...

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