프롤로그
마법의 곤충 수프, 먹어 볼래?•8

1장 위대한 곤충
곤충으로 옷감을 만들다•14
곤충, 약으로 쓰이다•18
아낌없이 주는 곤충, 꿀벌•20
친환경 농작물 지킴이•24
쓰레기 먹는 고마운 곤충•28
붉은색은 나에게 맡겨라•31
곤충, 축제가 되다•33
애완동물로 사랑받는 곤충•36
[먹거리로서의 곤충은?•40]

2장 왜 곤충을 먹어야 할까?
영양 만점 메뚜기•47
곤충이 환경을 살린다•50
식량난 해결의 실마리•56

3장 세계의 다양한 곤충 음식
중국, 모기 눈알 수프•62
캄보디아, 곤충 볶음 요리•65
오스트레일리아, 위체티 크럽•68
미국, 귀뚜라미 버거•70
보츠와나, 모파인 벌레 요리•72
[세계인이 가장 즐겨 먹는
식용 곤충은?•78]

4장 우리나라 식용 곤충 이야기
메뚜기•86
누에 번데기•88
백강잠•90
갈색거저리 애벌레•92
흰점박이꽃무지 애벌레•94
장수풍뎅이 애벌레•96
쌍별귀뚜라미•98
[굼벵이 농장에 가다•100]

에필로그
곤충 요리 시대가 열리다•104

부록_고소애 요리 레시피