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KDC 카테고리

기술과학
도서 Why? 과. 87, 요리과

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구분 020000025880
낱권정보 v.87
자료실 /
청구기호
갈말_어린이자료실
아408-와69ㅇ-87
자료상태 대출가능
반납예정일
예약 예약불가 무인대출예약
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020000025880 v.87 갈말_어린이자료실
아408-와69ㅇ-87
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알고 보면 한 끗 차이, 요리와 과학!불을 막 사용하기 시작한 원시 인류의 요리를 상상해보자. 사냥한 동물을 불구덩이에 던져 넣는 것이 요리법의 전부가 아니었을까? 때로는 고기를 새카맣게 태워버려서 뜻하지 않게 굶주리는 날도 있었을 것이다. 원시인이 고기 굽기에 실패한 이유는 불꽃의 세기와 익히는...

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